O Bolo basco ou “Gâteau Basque”, é uma sobremesa tradicional que tem suas raízes na região de País basco localizado entre o França e o Espanha. Este bolo é conhecido por sua textura exclusiva, que combina elementos de bolo e biscoito, e seu recheio que pode variar entre creme de cobertura e frutas como cerejas pretas. A receita é passada de geração em geração, preservando a rica herança cultural da região.
Ao longo dos anos, o bolo basco se tornou uma iguaria apreciada em várias partes do mundo, ganhando variações e adaptações que mantêm seu sabor autêntico. A receita que foi compartilhada pela prescrição de peso aqui mantém a essência original, com um toque especial que a torna única e memorável.
Quais são os ingredientes do bolo basco?
O bolo basco é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, com ingredientes simples e acessíveis. A combinação de uma massa com manteiga com um recheio cremoso faz desta receita uma opção irresistível para quem deseja experimentar a cozinha basca em casa. Abaixo estão os ingredientes necessários para preparar esta iguaria:
Ingredientes em massa:
- Manteiga
- Açúcar
- Ovos
- Farinha de trigo
- Fermento em pó
- Sal (pitada)
Ingredientes de preencher:
- Leite
- Baunilha (essência ou fava)
- Açúcar
- Amido de milho
- Gemas de ovo
Sugestões de variação:
- Cacau em pó (opcional)
- Farinha de amêndoa (substituindo parte da farinha de trigo)
Com esses ingredientes, você pode criar um bolo delicioso e versátil e pode fazer adaptações de acordo com o seu gosto pessoal.
Como preparar o bolo basco?
O bolo basco é uma sobremesa tradicional que combina um botão -em massa com um recheio cremoso.
Siga o passo a passo abaixo para garantir um resultado perfeito:
1. Prepare a massa
- Bata 150 g de manteiga com 150 g de açúcar até um creme leve e fofo.
- Adicione 3 ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Incorpore 300 g de farinha, 1 colher de chá de pó e uma pitada de sal. Misture até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
2. Faça o recheio
- Aqueça 500 ml de leite com 1 colher de chá de essência de baunilha até quase ferver.
- Em uma tigela, bata 4 gemas com 100 g de açúcar e 40 g de amido de milho até que o creme leve se formar.
- Adicione gradualmente o leite quente ao creme de gema, mexendo sempre para impedir que eles cozinhem.
- Traga a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar.
- Deixe o creme esfriar completamente.
3. Monte o bolo
- Divida a massa fria em duas partes.
- Alinhe a parte inferior e as laterais de uma forma inferior removível com uma das metades da massa.
- Espalhe o recheio frio sobre a base de massa.
- Cubra com a outra metade da massa, fechando bem as bordas.
4. Asse o bolo
- Asse no forno pré -aquecido a 180 ° C.
- Asse por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e a massa crocante.
- Deixe esfriar antes de não soltar.
Quais são as dicas para um bolo basco perfeito?
Para obter um bolo basco perfeito, é importante seguir algumas dicas que podem fazer toda a diferença no resultado final. Deixe o macarrão descansar na geladeira facilita o processo de abertura e garante uma textura mais firme. Além disso, escovar a superfície da gema de ovo antes de assar fornece um brilho dourado e apetitoso.
Outra dica é experimentar variações no recheio, como adicionar uma camada de geléia de cereja a um toque mais tradicional. Essas pequenas adaptações podem transformar o bolo basco em uma sobremesa ainda mais especial, agradável a diferentes paladares. Tente também incorporar um pouco de licor ou rum de amêndoa ao recheio para adicionar profundidade ao sabor.
Como servir e armazenar o bolo basco?
O bolo basco pode ser servido à temperatura ambiente ou ligeiramente aquecido, acompanhado de sorvete de baunilha ou chantilly para um toque extra de indulgência. Para armazenar, o bolo deve ser mantido em um recipiente fechado na geladeira, onde pode durar até cinco dias. Se você preferir congelar, envolva -o em filme plástico e coloque -o em uma bolsa congelante, onde pode ser conservada por até dois meses.
Com sua rica tradição e gosto inconfundível, o bolo basco é uma sobremesa que certamente encantará a todos, fornecendo momentos especiais e deliciosos a qualquer momento. Não hesite em experimentar diferentes modos de apresentação, como servi -lo com um congestionamento de frutas ou molho de chocolate, para surpreender ainda mais seus convidados.
