Parceiro inseparável para assistir a um bom filme, a pipoca é considerada um bom lanche e pode até fazer parte de uma dieta para perda de peso. É também um alimento versátil e nutritivo, fácil de preparar e tem benefícios à saúde. Além de tantas qualidades, ela ganhou uma data especial: 11 de março é o “Dia da Pipoca” é comemorado.
“A pipoca conquista de sabor, praticidade e estar associado a uma comida ‘afetiva’, o que nos leva a momentos de diversão. Ele combina o amido de dentro com uma camada fibrosa do lado de fora, (a concha) e que faz com que o milho explodisse quando aquecido”, diz o Prof. Dr. Durval Ribas FIHO, nutrólogo, membro da obesidade da Sociedade – EUA e presidente da Associação de Nutróloga Brasileira (Abran).
Ainda de acordo com o médico, a pipoca geralmente é consumida em tempos de lazer e relaxamento. “Este é o cenário perfeito para não perceber a quantidade que comemos. A dica é compartilhar o balde ou a tigela de pipoca com outras pessoas. Portanto, cada um consumirá uma porção menor”, ele aconselha.
Abaixo, o Prof. Dr. Durval Ribas Filho explica alguns dos benefícios da pipoca da saúde e como consumi-la de uma maneira saudável!
1. Fornece energia e bem-estar
Para o Complexo B Vitaminas B Eles estão presentes nos grãos de milho e formam um grupo de micronutrientes que participam de várias funções no corpo, incluindo o funcionamento adequado do sistema nervoso, e reforça o sistema imunológico e digestivo e mantêm a pele, as unhas e os cabelos saudáveis.
A tiamina (B1) e a niacina (B3) são essenciais para a conversão de alimentos em energia. B6 é uma fonte de serotonina, uma substância que ajuda na sensação de bem-estar e relaxamento e melhorar o humor à medida que age diretamente no cérebro. O manganês é bom para o cérebro e o magnésio para a regularidade dos batimentos cardíacos e fortalecimento dos ossos.
2. Protege contra radicais livres
Os polifenóis e antioxidantes presentes na pipoca inibem a ação dos radicais livres no corpo, o que reduz o estresse oxidativo e ajuda a atrasar o envelhecimento prematuro. Eles também interferem na proteção do colágeno e na pele, para que não haja perda de apoio, mas melhora a integridade da pele.
3. Ajuda na digestão
Para o Fibras de pipoca eles contribuem para melhorar a saúde digestiva, o funcionamento adequado do intestino, evita a constipação e aumenta a sensação de saciedade. No entanto, é sempre importante comer líquidos ao consumir pipoca, para não arriscar acumular fibras no intestino.
As fibras também ajudam a controlar o açúcar no sangue, reduzir o risco de doenças cardíacas e equilibrar as taxas de colesterol, LDL (ruim) e HDL (bom). Uma parte da pipoca estourada fornece cerca de 3 a 4 gramas de fibra, dependendo do método de preparação.
4. Pode ser inserido na dieta para perda de peso
O conteúdo de baixa caloria coloca a pipoca na lista de lanches dieta preferida. Isso ocorre porque a grande quantidade de fibra promove a saciedade, o que ajuda a controlar o apetite e a manter a sensação de saciedade por mais tempo, o que evita esse impulso de beliscar mais alimentos calóricos, como chips ou lanches industrializados. Além disso, é pobre em gorduras saturadas e seus óleos naturais são saudáveis e essenciais para o corpo.
5. Poucas contra -indicações para consumo
Pipoca é uma comida segura, inclusive para Intolerante ao glúten e lactose. Mas isso pode causar algum desconforto para pessoas com alguns distúrbios no processo digestivo, como a síndrome do intestino irritável (SII) ou a diverticulite, devido ao alto teor de fibras ou mesmo às partes mais difíceis do grão, difíceis de digerir. A restrição é para casos raros de alergia ao milho.
Como consumir pipoca de uma maneira saudável
A recomendação para o consumo de pipoca é de 20 g (ou uma xícara de chá e meio) por dia. Mas cuidado com o caminho para prepará-lo: quanto mais óleo ou manteiga, mais a quantidade de calorias. A regra é: quanto menos gorda, melhor. Isso também se aplica à doce pipoca.
Outro detalhe importante é não exagerar no sal ou em açúcar. Para um sabor especial, a ponta é usar especiarias naturais como páprica, orégano, salsa, açafrão e canela. Uma xícara de chá de pipoca simples sem manteiga ou açúcar adicionado tem cerca de 30 calorias. Quando preparado com óleo, existem 40 calorias; No micro-ondas, 44 calorias e com açúcar, 47 calorias.
A pipoca de micro-ondas, por sua vez, entra na lista de preparativos fáceis e fáceis e alimentos processados que oferecem praticidade. Mas a atenção aos rótulos é essencial, pois eles podem conter altos níveis de sódio e colesterol, além de conservantes.
O recomendado é o consumo de 4 anos, pois a criança pode sufocar – levemente ou não – e até mesmo broncoaspiração, quando a pipoca entra em uma maneira respiratória. Pode ocorrer com pequenos pedaços e até mesmo as peelings, e se tornar uma imagem séria. Portanto, é necessária atenção, porque nas partes, especialmente, elas estão sempre correndo ou brincando enquanto comem.
